15 juillet 2009
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13:46
Bon je ne sais pas trop comment appeller ce dessert (couscous sucré, taboulé sucré...)... à vous de voir.
Lundi soir en regardant un diner presque parfait (oui j'avoue je regarde) j'ai eu une envie de fleur d'oranger et de cannelle.
Et voilà ce que j'ai fait.
Ingrédients :
semoule de blé (moyenne)
arôme de fleur d'oranger
cannelle
beurre
abricots secs
pruneaux
sucre en poudre
J'ai fait bouillir de l'eau. Hors du feu j'y ai fait fondre une noix de beurre, y ai ajouté la fleur d'oranger, la cannelle et le sucre. Puis j'ai versé ma semoule (même volume de semoule que d'eau) et mes fruits secs coupés en petits morceaux.
Bien mélanger et manger tiède ou frais (les 2 sont bons!!).
J'adore l'association cannelle et fleur d'oranger.... un délice.
Pour les proportions prévoir un verre d'eau et un de semoule pour 2 personnes, le reste c'est au goût (je dirais toujours pour 2, une bonne cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, 2 de sucre, 15 gr de beurre et 2 abricots et pruneaux).
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desserts
14 juillet 2009
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15:57
Une recette que je fais régulièrement vu qu'elle fait l'hunanimité à la maison.
Ingrédients:
4 escalopes de poulet (ou de dinde)
1 petit oignon haché
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de curry doux
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 yaourts nature ou 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Couper les escalopes en morceaux, les ajouter à l'oignon.
Saler, poivrer et mettre le curry.
Quand le poulet est doré, ajouter la crème fraîche (ou les yaourts).
Mettre les graines de moutarde et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Accompagner de semoule, de riz...
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les bons petits plats
13 juillet 2009
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18:52
Oui oui j'ai bien fait un gâteau avec de la betterave (merci à Nathy pour cette étrange idée, j'ai juste un peu modifié ta recette).
Ingrédients:
200 gr de chocolat noir à patisser
200 gr de betteraves cuites
2 oeufs
150 gr de cassonade
80 ml d'huile
1/2 sachet de levure
40 gr d'amandes en poudre
Mixer les betterave, y ajouter les oeufs et la cassonade.
Bien travailler le tout.
Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande.
Mélanger et incorporer l'huile.
Mettre dans un moule (beurré si pas en silicone) et enfourner environ 45 mn à 160°.
J'ai trouvé ce gâteau très bon, on ne sent pas énormement la betterave.
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desserts
12 juillet 2009
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20:58
Une recette souvent oubliée pour un goûter gourmand, rapide et économique.
Ingrédients:
2 oeufs
1 petit verre de lait
1 sachet de sucre vanillé
du sucre en poudre
beurre
pain de la veille (pas trop dur quand même)
Couper le pain en tranches (environ 1cm d'épaisseur)
Battre les oeufs en omelette avec le lait et le sachet de sucre vanillé.
Faire tremper le pain dans le mélange.
Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une sauteuse (ou une poele).
Mettre les tranches de pain dans cette dernière.
Faire cuire environ 1mn et les retourner.
Sucrer, faire cuire encore 1 mn et retourner à nouveau.
Renouveller plusieurs fois l'opération jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées.
Vous pouvez sucrer de nouveau au moment de servir.
Manger de suite.
Variante : vous pouvez rajouter des amandes en poudre, de la fleur d'oranger, de la cannelle.... au mélange oeufs+lait.
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goûters gourmands
9 juillet 2009
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11:07
Ingrédients
2 carottes
1 courgette
1 oignon
1 bocal de pulpe de tomate (ou 4 tomates bien mûres)
400 gr de viande hachée
huile d'olive
sel, poivre, épices au choix
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'eau
fromage rapé
pâtes tricolores
Peler les carottes et la courgette (évider cette dernière)
Hacher l'oignon et couper les légumes en petits morceaux.
Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon, les carottes et la courgette dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter le vin blanc, quand ce dernier est totalement absorbé, couvrir avec l'eau.
Quand il ne reste plus d'eau, égouter et réserver.
Faire revenir la viande, saler et poivrer.
Ajouter les légumes, les épices, la pulpe de tomate et rectifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter en surveillant et en ajoutant au besoin un peu d'eau.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes.
Egouter les pâtes et les napper de sauce.
Ajouter le fromage rapé (ou parmesan) au moment de servir.
C'est prêt, et çà permet de faire passer des légumes à nos loulous (d'où les pâtes tricolores, ils ne savent pas si c'est des légumes ou de la courgette!!).
Parfois je rajoute un petit navet en dés aux carottes et courgette.
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les bons petits plats
6 juillet 2009
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19:43
Un gâteau à la pralinoise
Cake à la pralinoise recouvert de pâte d'amande. Les poissons et l'algue sont également en pâte d'amande, les bulles sont faites au crayon pâtissier blanc.
Par contre, j'ai fais mon gâteau dans un cercle à patisserie et il n'est pas vraiment rond... c'est un mystère!!
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gateaux rigolos
3 juillet 2009
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La photo n'est pas top, la présentation non plus mais qu'est-ce que c'est bon (quand on aime l'ananas bien sûr).
Ingrédients:
1/4 d'ananas frais par personne
1 boule de sorbet ananas par personne
Du coulis de fruits rouges (en gros une cuillère à soupe par coupe).
Hyper simple, rapide et frais.
Je n'avais plus de menthe fraiche, mais sinon j'en rajoute un peu dessus.
2 juillet 2009
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20:30
Un gâteau plutôt loupé pour le dernier jour d'école de mon loulou.
Il s'agit d'un gâteau au yaourt (
Gâteau au yaourt pomme/cannelle ) tout simple (sans cannelle ni pomme) juste un petit peu vanillé.
J'ai juste doublé les proportions.
Il est recouvert de pâte d'amande maison, peinte.
Pour la petite histoire, c'était le dernier jour en école maternelle pour mon loulou, et comme on quitte le village, on voulait marquer le coup.
Le seul hic, c'est qu'à 14h15 la maîtresse m'a passé un coup de fil pour me dire que loulou était malade
Donc il n'a pas eu l'occasion de fêter son départ avec ses copains... On a laissé le gâteau dans la classe, mais il a quand même voulu en prendre un petit morceau, celui avec le ballon!! Et il l'a mangé pour le goûter, j'espère que les copains l'auront apprécié.
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gateaux rigolos
1 juillet 2009
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Voici une recette faite cet après midi pour le diner....
Ingrédients :
1 boîte de thon au naturel de 200gr
1 petite boîte de concentré de tomate
1 grosse poignée de fromage rapé
3 grosses cuillères à soupe de crème fra^che
6 oeufs
aneth, sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients au robot.
Verser la préparation dans un moule à cake, et faire cuire environ 30 mn à 180°.
Laisser refroidir puis démouler.
Mettre au frais quelques heures.
A déguster froid avec une petite mayonaise et une salade.
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entrées
29 juin 2009
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20:21
Des petits gâteaux à la banane
Gâteau à la banane faits et décorés par mon fiston....
Il a choisi la recette, les moules et la façon de les décorer, je ne me suis occupée que de leur cuisson.
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gateaux rigolos
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