22 décembre 2009
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Comme promis voici un petit tuto pour la maison en sablé.
Pour les "plans" j'ai fait comme j'ai pû, après un dessin de maison de mon loustic!!!
Pour les murs (grands côtès), j'ai fait des plaques de 12 m par 18 cm.
Pour les petits côtés, 12 par 12,5 cm.
Pour le toit, 12 cm par 20 cm.
Donc, une fois mes gabaris faits, je n'avais plus qu'a les poser sur ma pâte étalée, et a découper cette dernière.
Pour les fenêtres, je les ai faites sur du papier à petits carreaux (4 par carreau) et pour le rond dans la pointe du toit je me suis servie d'un bouchon de bouteille plastique, comme emporte pièce.
Pour les "vitres", j'ai utilisé la technique des sablés vitraux (merci Colargol). C'est à dire, qu'il faut déposer dans la partie évidée de la pâte un bonbon dur (type acidulé).
En cuisant, les bonbons fondent, s'étalent... Il faut juste attendre qu'ils soient refroidis avant d'enlever les biscuits de la plaque.
Après, je n'ai eu plusqu'à monter ma maison!!!
Bon, la tâche s'est avérée une peu plus perilleuse que prévue car les murs avaient un peu bougé à la cuisson!!
Pour le "ciment", j'ai utilisé du chocolat fondu.
Voilà, vous savez tout!!
N'hésitez à me contacter si vous voulez d'autres renseignements.
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gateaux rigolos
19 décembre 2009
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gateaux rigolos
18 décembre 2009
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11:40
Ce matin nous avons eu la surprise de découvrir le paysage recouvert d'un manteau de neige.
C'est plutôt rare par ici!!!
Un petit aller-retour par l'école désertée, en prévoyant un laps de temps plus long que d'habitude maintenant que nous sommes en campagne, et nous voici à la maison pour faire un bonhomme de neige.
Après 4 mains et 4 pieds gelés (+ mes oreilles puisque j'ai cédé mon bonnet à notre compagnon du jour), voici notre "oeuvre" éphémère... un avant goût de noël.
Au fait, j'ai juste oubliè de préciser que je déteste la neige!!!!
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papotages
17 décembre 2009
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Depuis longtemps j'avais envie de tester la recette de ma copine Domi link...
Voilà le résultat et voilà sa recette :
Ingrédients :
80g de margarine
20cl de lait concentré sucré
150g de chocolat pralinoise
100gde chocolat au lait
50g de chocolat noir.
Préparation :
Faire fondre les 3 chocolats avec la margarine au micro-onde à faible puissance.
Ajouter le lait concentré .
Mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Remplir 2 pots avec la pâte obtenue.
elle se conserve apparement une quinzaine de jours au frais.
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pâte à tartiner
15 décembre 2009
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Petits muffins à la banane suivant la recette du Gâteau à la banane .
Décorés avec de la pâte d'amande (pour une fois du commerce), pour la maison et les étoiles, j'ai utilisé les alvéoles du calendrier de l'avent de mon loulou!!!
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gateaux rigolos
14 décembre 2009
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Ingrédients :
500 gr de pruneaux (avec noyaux)
1/2 d'Armagnac
200 gr de sucre en poudre
une gousse de vanille
un citron
Préparation :
Faire chauffer 25 cl d'eau, y faire fondre le sucre.
Ajouter le zeste du citron et la gousse de vanille fendue en deux.
Quand le mélange commence à bouillir et devient clair, retirer du feu.
Mettre les pruneaux dans un saladier, les recouvrir du liquide bouillant.
Couvrir le saladier avec un linge sec et propre et laisser macérer 12 h.
Au bout de ce temps, retirer les zestes de citron et la gousse de vanille.
Verser les pruneaux dans des bocaux que vous aurez ébouillantés et séchés.
Mélanger le sirop de macération avec l'Armagnac, et versez sur les pruneaux.
Refermez vos bocaux hermétiquement et patientez (c'est le plus dur!!!) minimum un mois avant de consommer (mais au bout de 3 mois c'est encore meilleur!!!).
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petites douceurs
10 décembre 2009
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17:51
Encore une improvisation avec ce que j'avais dans mon frigo...
Il vous faut :
5 oeufs (bon à la base je ne devais en mettre que 4 mais au moment de ranger ceux qui restaient, il y a eu un léger accident!!)
200 gr de lardons fumés (je prends des allumettes)
1 échalotte hachée
1 pomme coupée en petits (mais petits) morceaux
6 noix hachées
3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe bien bombée de farine
du poivre
une noix de beurre
Faire revenir l'échalotte hachée et les pommes dans un peu de beurre.
Quand les pommes commencent à se détacher, sortir du feu et réserver.
Faire revenir les lardons.
Battre les oeufs avec la crème, la farine et le poivre.
Ajouter le mélange pommes/échalotte, les lardons et les noix.
Verser dans un plat beurré et mettre au four 30 à 40 mn à 180°.
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quiches - pizzas...
9 décembre 2009
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Il vous faut un beau filet de perche (attention c'est un poisson qui ne reduit pas à la cuisson), un oignon,une noix de beurre,un verre de vin blanc sec, quelques gouttes de jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du curry.
Beurrez un plat à gratin.
Hachez l'oignon longuement au mixeur jusqu'à l'obtention d'une "purée".
Etalez cette purée au fond de votre plat.
Rincez votre filet de perche, essuyez-le et déposez-le sur le lit d'oignons.
mettre quelques gouttes de jus de citron dessus, un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel, poivre et curry au goût.
Mettez le vin blanc dans votre plat.
Enfournez à 180° environ 30 mn.
A mi-cuisson rajoutez un petit verre d'eau s'il n'y a plus de jus puis arrosez votre filet.
Servir bien chaud avec un riz basmati.
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poisson
7 décembre 2009
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Il me restait du gorgonzola des Filets de poulet au gorgonzola et je ne savais pas trop quoi en faire.....
Donc voilà!
Pour la pâte brisée voir la recette ici :Tarte au thon Pour la garniture :
1 courgette épépinée et rapée
80 gr de gorgonzola en dés
100 gr de mascarpone
2 tranches de jambon haché
3 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
1 échalotte
sel, poivre, cumin, coriandre...
Mélanger tous les ingrédients.
Etaler votre pâte, la mettre dans un moule à tarte.
Deposer votre mélange dessus, faire cuire environ 30 mn à 200°.
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quiches - pizzas...
6 décembre 2009
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Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :
500 gr de farine
200 gr de beurre mou
180 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
80 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle bien bombée
le zeste d'un citron
Dans un grand saladier mélanger la farine, les sucres, le sel et la poudre d'amandes.
Battre les oeufs, ajouter le beurre mou et incorporer au mélange farine/sucre/poudre d'amandes.
Travailler la pâte à la main.
Séparer la pâte en deux partie égales.
Ajouter la cannelle dans l'une et les zestes de citron dans l'autre.
Bien travailler les deux pâtes, former deux boules.
Les laisser reposer au frais minimum deux heures.
Préparer deux plaques allant au four, les recouvrir de papier sulfurisé.
Etaler chaque boule de pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper avec des emportes pièces (afin que çà ne colle pas sur votre rouleau ni sur votre plan de travail saupoudrez-les de sucre glace). Déposez vos bos biscuits sur la plaque.
Mettre au four à 180° environ 10 mn.
Laissez-les refroidir sur une grille.
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petites douceurs
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