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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 09:43

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Une recette simple au possible que je voulais tester depuis longtemps.

 

Il vous faut:

 

- un petit filet mignon de 400 gr

- beaucoup de gros sel

- 5 baies au moulin

- un torchon en coton propre

- un moule à cake

 

Bien nettoyer le filet mignon, afin d'oter le maximum de gras.

Dans un bol mélanger du gros sel et les cinq baies.

En couvrir le filet mignon, il doit être entièrement couvert de sel.

L'envelopper dans le torchon en serrant au maximum.

Mettre dans le moule à cake et déposer au frigidaire pendant deux jours.

Au bout de ces deux jours, j'ai changé le torchon qui était mouillé, je l'ai remplacé par un sec, bien vérifier que le filet mignon est toujours bien enrobé de sel, bien serrer le torchon et remettre au frais deux jours de plus.

Au bout de ces deux jours, passer le filet mignon sous l'eau pour oter le sel, bien le sécher et consommer.

Un délice....

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Published by Goun - dans entrées
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commentaires

mymy 09/04/2011 06:58


combien de temps cette délicieuse chose se conserve ?????
Merci pour la réponse
bon week end


Goun 15/04/2011 14:34



 alors j'avoue qu'en 4 jours il n'y avait plus rien!!!!


normalement avec le sel ça se conserve bien ùais je préfère qd même le consommer rapidement



Fanie 05/07/2010 23:01


merci pour ce partage
Biz
Fanie


Goun 20/08/2010 14:48



c'est délicieux mais très salé qd même



dalila 04/07/2010 23:16


humm ça doit etre bon,bonne soirée,bizzz


Goun 20/08/2010 14:49



super bon



scratounette_82 04/07/2010 19:06


oups j'avais pas vu la photo ^^


Goun 20/08/2010 14:50







scratounette_82 04/07/2010 19:05


tien je ne connaissai pas, je garde cette recette sous la main il faudra que je le teste, tu n'as pas une petite photo ?


Goun 20/08/2010 14:50



c'est très bon je tenterai  mettant moins de sel qd même



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