entrees

Filet mignon séché

entrées

Par Goun

Une recette simple au possible que je voulais tester depuis longtemps. Il vous faut: - un petit filet mignon de 400 gr - beaucoup de gros sel - 5 baies au moulin - un torchon en coton propre - un moule à cake Bien nettoyer le filet mignon, afin d'oter...

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Crème d'avocat au thon

entrées

Par Goun

Une entrée vite préparée et que mon loustic adore. Il faut: - un ou deux avocats bien mûrs - le jus d'un demi citron - une boîte de thon au naturel - une cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif) - sel et poivre Egoutter le thon, peler les avocats et...

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Terrine au thon

entrées

Par Goun

Une entrée fraîche qui est très appréciée et que j'ai trouvée dans un vieux livre de cuisine (et un peu remaniée comme souvent). Le mieux est de la préparer la veille afin que la terrine soit bien prise. Il vous faut une boîte de thon au naturel de 180...

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Petites crèmes mousseuses aux betteraves et aux amandes

entrées

Par Goun

Pour 2 personnes : - 2 petites betteraves cuites - 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre - 2 grosses cuillères àsoupe bien bombées de fromage blanc - sel et poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer jusqu'à obtenir une consistance...

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Crèmes brûlées au foie gras

entrées

Par Goun

Pour notre repas de Saint-Valentin, j'ai fait un foie gras au torchon. J'avais également envie de faire des crèmes brûlées au foie gras, mais j'ai eu peur que çà fasse beaucoup!! Donc, je les ai fait à midi. Vous aurez les photos un peu plus tard, promis....

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Douceur de potiron au lait

entrées

Par Goun

A la maison, on le mange comme une soupe, à vous de juger.... Il vous faut: Environ 500 gr de chair de potiron coupé en petits morceaux du lait du sucre en poudre des pâtes à potage. Mettre les dés de potiron dans une casserole, les faire suer 1/4 d'heure...

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Foie gras "au torchon"

entrées

Par Goun

Une recette hyper facile et rapide découverte sur le forum de supertoinette mais légèrement remaniée. J'ai fait cette recette pour Noël, je viens de la refaire pour le nouvel an. Le foie gras est mi-cuit, c'est un délice!!! Il vous faut un beau foie gras...

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Manqué de courgettes à la menthe

entrées

Par Goun

Ingrédients : 3 courgettes épépinées et pelées 4 oeufs 30 cl de crème épaisse 20 gr de beurre 12 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de parmesan rapé 2 cuillères à soupe de lait...

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Mozzarella en carrosse

entrées

Par Goun

Une recette trouvée sur le le blog de Kayababouch (encore une fois!!!) Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches de pain rassis 1 boule de mozzarella 2 oeufs De la farine Un verre de lait De l'huile d'olive Du sel et du poivre Coupez la mozzarella en...

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Pain au thon

entrées

Par Goun

Voici une recette faite cet après midi pour le diner.... Ingrédients : 1 boîte de thon au naturel de 200gr 1 petite boîte de concentré de tomate 1 grosse poignée de fromage rapé 3 grosses cuillères à soupe de crème fra^che 6 oeufs aneth, sel et poivre...

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