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Manqué de courgettes à la menthe

entrées

30.11.2009 …

Par Goun

Ingrédients :

3 courgettes épépinées et pelées
4 oeufs
30 cl de crème épaisse
20 gr de beurre
12 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de parmesan rapé
2 cuillères à soupe de lait
sel, poivre et curry.

Raper les courgettes, les faire revenir dans le mélange huile d'olive/beurre.
Hacher les feuilles de menthe, les ajouter aux courgettes cuites.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la maïzena, la crème, le lait, le parmesan, le sel , le poivre et le curry. Bien mélanger. Incorporer les courgettes. Mélanger de nouveau.
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire au bain marie 30 à 40 mn à 180°.
Servir frais.

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E

Eve

30/01/2010 22:47

<br /> ça me fait regretter l'été, les jours ou on mange frais parce qu'on a trop chaud!<br /> <br /> <br />

G

Goun

03/02/2010 18:31

<br /> je suis entièrement ok avec toi, surtout que là il fait frisquet le matin!!!<br /> <br /> <br />

C

Colargol

05/12/2009 18:44

<br /> je ne connaissais pas du tout . A essayer !<br /> <br /> <br />

G

Goun

10/12/2009 09:54

<br /> c'est frais et doux... j'ai beaucoup aimé<br /> <br /> <br />

N

Neige de Tambouille Tout

04/12/2009 22:26

<br /> menthe et courgette ... je ne demande qu'a essayer !<br /> <br /> <br />

G

Goun

10/12/2009 09:53

<br /> va y sans hésiter!!<br /> <br /> <br />

M

mamie caillou

01/12/2009 15:57

<br /> c'est déjà le printemps ? chouet !!!<br /> <br /> <br />

G

Goun

10/12/2009 09:50

<br /> ben oui!!!<br /> <br /> <br />

V

val

30/11/2009 15:43

<br /> ça doit etre sympa!!<br /> <br /> <br />

G

Goun

10/12/2009 09:49

<br /> oh oui... bon j'adore les courgettes et la menthe.... donc je ne suis pas très objective!!<br /> <br /> <br />