Taboulé coloré

petites salades

03.08.2009 …

Par Goun

Une envie de salade fraîche...

Ingrédients:

2 verres de semoule moyenne
3 tomates
du surimi
1 avocat
de l'emmenthal
1 petite boîte de maïs
quelques feuilles de menthe
sel, poivre et épices
huile d'olive
jus de citron

Faire bouillir 2 verres d'eau salée, hors du feu ajouter la semoule.
Quand celle-ci est cuite mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Peler les tomates et l'avocat.
A l'aide d'un coupe frite, les débiter en cubes. Arroser les morceaux d'avocat avec le jus de citron.
Decouper également le surimi et le fromage avec le coupe frites.
Egoutter le maïs.
Mélanger tous les ingrédients à la semoule refroidie.
Saler, poivrer et au besoin rajoutter de l'huile.
Hacher les feuilles de menthe et les incorporer au taboulé.
Mettre des épices au choix (curry, cannelle, papikra...).
Mettre au frais et déguster froid.