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Curry de poisson de Goa

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Par Goun

Une recette librement inspirée de mon nouveau livre de recettes (le grand livre Marabout de la cuisine du Monde). Ce n'est pas que je ne voulais pas suivre la recette à la lettre, mais il y a des ingrédients que je ne suis pas prête de trouver dans ma...

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Médaillons de sole à la crème et riz à la carotte

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Par Goun

Une recette simple pour un repas léger. Bon j'avoue que pour la sauce je ne me suis pas trop creusée la tête puisque j'ai repris celle que je fais quand je cuisine des noix de Saint-Jacques!!!! Il vous faudra: - un paquet de médaillons de sole surgelés...

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Filets de panga à la moutarde et à l'ail

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Par Goun

Quand j'ai fait ma ronde des blogs avec plaisirs gourmands je suis tombée sur une recette à faire au thermomix qui m'a de suite attirée mais je ne sais plus où.... Bon n'ayant pas cet engin à la maison, j'ai fait ma sauce à ma sauce c'est le cas de le...

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Dos de cabillaud en papillotte

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Par Goun

Cette fois sur l'étal du poissonnier ce sont des dos de cabillaud qui m'ont fait de l'oeil !!! Comme ils étaient assez gros, je n'en ai pris que deux pour nous 3... Il vous faut donc: - 2 dos de cabillaud - du sel citron vert - coriandre Histoire de goût...

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Dos de saumon, sauce cremeuse citronnée et spaetzles

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Par Goun

Sur l'étal de mon poissonnier, il y avait un beau dos de saumon qui me faisait de l'oeil... Arrivée à la maison, question cruciale, comment le préparer? J'ai décidé de le faire en papilotte (grosse papilotte). Pour le dos de saumon: un dos de saumon de...

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Saumonette en blanquette

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Par Goun

Je connaissais la saumonette (aussi appellée roussette) en tant que poisson, mais je n'en avait jamais mangé. C'est chose faite, c'est un poisson très bon et sans arrête, donc très agréable!! Après mettre baladée sur le net à la recherche d'idées pour...

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Filets de panga en "tajine"

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Par Goun

Je ne sais pas si c'est vraiment un tajine, mais je me suis très fortement inspirée de la recette de Gabie link... sauf que je n'avais pas de produits allégés!!! A la maison nous sommes trois donc les ingrédients sont pour 3 personnes... mais çà passe...

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Saumon en papillottes

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Par Goun

Ingrédients: 3 pavés de saumon avec peau 1 boule de mozzarella 1 boite de tomates entières huile d'olive basilic fines herbes (oignon, ciboulette, persil, estragon, cerfeuil, ail) Rincer les pavés de saumon, les sécher. Les poser côté peau sur les papillottes...

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Filet de perche au curry

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Par Goun

Il vous faut un beau filet de perche (attention c'est un poisson qui ne reduit pas à la cuisson), un oignon,une noix de beurre,un verre de vin blanc sec, quelques gouttes de jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du curry. Beurrez un...

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