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Fricassé de veau

les bons petits plats

05.02.2010 …

Par Goun

Et oui encore une fricassé!!! La faute à ma nouvelle poële électrique!!!!

DSCF1535

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Et encore une fois, avec ce que j'avais dans le frigo!!!

Donc il me restait 500 gr de viande de veau (à blanquette)
1 poireau
6 gros champignons de paris
2 jaunes d'oeufs
2 tranches de jambon
de la crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde douce
paprika, muscade, sel, poivre
worcester sauce
un demi verre de vin blanc sec

Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs, la crème (environ 2 grosses cuillères à soupe), la moutarde, les épices et quelques gouttes de worcester sauce.
Recouper la viande en petits morceaux, la mettre dans la poële (th 3), ajouter le poireau émincé, les champignons émincés et le jambon en lamelles ainsi que le vin blanc. Faire cuire 5 mn en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce, mélanger, baisser le thermostat à 2 et laisser cuire 10 mn de plus en surveillant.

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J

judith

07/02/2010 20:54

<br /> c'est bien ta poelle électrique ? bise judith<br /> <br /> <br />

G

Goun

08/02/2010 13:25

<br /> franchement j'en suis contente, la cuisson est super rapide, c'est juste un peu embétant à nettoyer.<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

06/02/2010 10:48

<br /> si c'est bon, il n'y a aucune raison de se priver €<br /> <br /> <br />

G

Goun

06/02/2010 15:32

<br /> c'est certain!!<br /> <br /> <br />

B

boubou

05/02/2010 18:23

<br /> Miaaaaaaaaaaaaaaa tu me donne faim j'ai pas souper<br /> <br /> Passe une belle soirée à toute ta petite famille<br /> <br /> Bisousssss<br /> <br /> <br />

G

Goun

06/02/2010 15:31

<br /> bisous à toi<br /> <br /> <br />

C

Cécile CC

05/02/2010 13:54

<br /> Cela doit être trop bon<br /> <br /> <br />

G

Goun

06/02/2010 15:31

<br /> bon et rapide!! j'adore cet ustensile!<br /> <br /> <br />