Une petite tarte improvisée avec ce que j'avais dans mon frigo... c'est-à-dire:
une pâte brisée deux tranches de jambon blanc des courgettes surgelées de la moutarde de la crème fraîche légère du fromage rapé quatre oeufs un demi-verre de lait du parmesan du curry, du sel et du poivre.
Dérouler la pâte brisée et la piquer. La badigeonner de moutarde douce, puis étaler une fine couche de crème. Recouvrir de jambon en lamelles, parsemer de parmesan puis couvrir avec des rondelles de courgettes (encore surgelées dans mon cas par manque de temps). Parsemer d'un peu de fromage rapé. Dans un saladier, battre lesoeufs avec le lait, saler, poivrer, incorporer le curry et un peu de fromage rapé (et oui encore!!!). Bien mélanger et déposer sur les courgettes de façon à couvrir toute la surface de la tarte. Enfourner à 200° pendant 25 à 30 mn.
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