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Crèmes brûlées aux morilles

entrées

22.12.2010 …

Par Goun

DSCF0006

Ingredients pour 4 personnes

- une escalope de poulet fermier de 150 gr
- 10 belles morilles
- 2 jaunes d'oeufs
- 30 cl de crème fraîche légère
- 1/2 verre de lait
- sel, poivre
- cassonade

Couper l'escalope en gros dés, laver et sécher les morlles.
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol de votre robot (mixer) mettre le poulet, les morilles , la crème, les jaunes d'oeufs, le lait, le sel et le poivre.
Mixer le tout quelques minutes jusqu'à obtenir une crème homogène.
Verser cette crème dans des ramequins et déposer ces derniers dans un grand plat rempli d'eau.
Faire donc cuire vos crèmes au bain marie pendant 15 mn.
Au bout de ce temps, sortir les crèmes, les parsemer de cassonade (facultatif) et les remettre au four pendant 5 minutes.
Servir chaud avec du pain frais.

DSCF0009

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C

cojocano

22/12/2010 21:31

<br /> merci pour ce festin<br /> <br /> <br />

G

Goun

05/01/2011 12:31

<br /> <br /> bonne année Coco<br /> <br /> <br /> <br />

C

Calou

22/12/2010 20:08

<br /> Une bien jolie et bien appétissante cocotte ! Bravo !<br /> <br /> <br />

G

Goun

05/01/2011 12:32

<br /> <br /> c'était très bon mais un peu plus consistant que prévu lol<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

22/12/2010 17:20

<br /> humm les bonne créme j'adore<br /> <br /> <br />

G

Goun

05/01/2011 12:33

<br /> <br /> j'ai profité d'une de nos premières soirées en amoureux pour tester quelque chose d'un peu spécial!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

22/12/2010 14:56

<br /> J'avoue préférer les versions sucrées des crèmes brûlées ! Bonne journée goun ♫<br /> <br /> <br />

G

Goun

05/01/2011 12:34

<br /> <br /> c'est très leger niveau sucre mais c'est vrai qu'il faut aimer le mélange sucré salé<br /> <br /> <br /> <br />