Quiche

Promis la photo arrive très bientôt!!!

Ingrédients :

1 pâte brisée
75 gr d'allumettes de lardons fumés
100 gr de jambon (je n'en met pas toujours)
3 oeufs
150 gr de crème fraîche
1/2  verre de lait
1 bonne poignée de fromage rapé
sel et poivre

Etaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette.
Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Ajouter les lardons, le jambon coupé en petits morceaux et le fromage. Mélanger de nouveau.
Verser cette préparation sur votre pâte.
Faire cuire 20 à 25 mn à 200°.



Variantes

Quiche aux poireaux : je ne mets pas de jambon, mais 1 ou 2 blancs de poireaux coupés en fines lamelles et préalablement revenus dans une noix de beurre et un peu de vin blanc sec.

Quiche aux courgettes : peler une courgette, enlever les pépins et la râper. Faire la même préparation que pour la quiche de base (sans jambon). Ajouter du curry.