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Gâteau de choux-fleur

légumes et accompagnement

20.06.2009 …

Par Goun

Ingrédients

1 petit choux-fleur
300 gr de fromage blanc
1/2 verre de lait
30 gr de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 jaunes d'oeufs
50 gr de fromage rapé
sel, poivre
cerfeuil ou ciboulette

Faire cuire le chou-fleur en bouquet à la cocotte minute (panier vapeur).
Préparer la béchamel, sur feu doux faire fondre le beurre, y incorporer la farine. Hors du feu délayer avec le fromage blanc et le lait (la crème doit être épaisse). Remettre à feu doux, ajouter le fromage, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et les herbes.
Hors feu incorporer le chou à la béchamel, remuer énergiquement de façon à bien écraser le chou.
Beurrer un moule à soufflé, verser lé mélange dedans.
Placer le moule dans un récipient rempli d'eau (je prends un plat à gratin) et faire cuire 20 mn à 180°.

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S

severine

01/03/2010 11:23

<br /> Comme proposé je suis venue voire mais la béchamel ca passera pas chez mon loulou!<br /> Mais c'est adorable de me l'avoir proposé.<br /> Merci et a bientot!<br /> <br /> <br />

G

Goun

02/03/2010 08:22

<br /> tu peux essayer avec de la crème à la place ..... mais tu rajoutes qd même oeufs, fromage....<br /> bises<br /> <br /> <br />

A

asmaa

21/06/2009 20:23

humm!!!ça à l'air très bon.<br /> A faire.

G

Goun

23/06/2009 12:06

<br /> tu m'en diras des nouvelles!!<br /> <br /> <br />

L

lorraine

21/06/2009 00:58

voilà une bonne idée pour manger les chou fleurs autres qu'en gratin bravo et merci

G

Goun

23/06/2009 12:06

<br /> et c'est surtout très bon<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

20/06/2009 23:24

Je vais essayer mais mes enfants ne raffolent pas de ce légume !!! bisous

G

Goun

23/06/2009 12:07

<br /> mon fils a commencé a aimé le chou-fleur grace à cette recette, depuis quand on va faire les courses il m'en réclame!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

20/06/2009 18:12

Quelle délicieuse façon de le préparer !

G

Goun

20/06/2009 18:15

<br /> et les enfants adorent, la texture n'est ni celle d'un soufflé ni celle d'une purée...<br /> <br /> <br />