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Biscuits moelleux à la noix de coco

goûters gourmands

07.03.2012 …

Par Goun

Alors j'ai piqué cette recette à Claire sur son mur FB!!

Quand j'ai vu la simplicité de la chose et "noix de coco" (nouvelle passion de mon loulou), j'ai testé de suite!!!

Il vous faut:

- 2 oeufs

- 125 de noix de coco rapée

- 90 gr de sucre en poudre

- une pincée de sel

Battre les oeufs en neige ferme.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter la noix de coco.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé faire de petits tas.

Faire cuire environ 15mn à 150°.

Laisser refroidir sur une grille, un délice croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.....

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Lou

13/03/2012 18:28

très appétissants!!

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clara

12/03/2012 14:53

Quel régale !

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lilou25

10/03/2012 23:33

Qu'ils sont beaux et appétissants !

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lolo2312

10/03/2012 16:57

j'adore les biscuits à la noix de coco mais vaut mieux èviter vu le règime que je n'arrive même pas à commencer lol

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Cécile CC

08/03/2012 09:56

Ils sont très tentants et pour les plus gourmands, on pourrait passer une couche de chocolat sous le biscuit.

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