Mini gougères

quiches - pizzas...

16.05.2009 …

Par Goun

Des gougères en version individuelles.
Aujourd'hui, je les ai faites assez grosses mais on peut
les faire beaucoup plus petites par exemple pour un
apéritif.

Ingrédients

25 cl d'eau
120 gr de beurre
150 gr de farine
120gr de fromage rapé
4 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre ds l'eau salée sur feu vif.
Quand l'eau commence à bouillir retirer la casserole du feu.
Ajouter la farine, remuer énergiquement avec une cuillère en bois (enfin si elle est en plastique çà devrait le faire qd même).
Remettre sur feu doux 1 mn pour dessécher la pâte tout en continuant à remuer.
Retirer du feu, ajouter les oeufs un à un, puis incorporer le fromage rapé.
Faire de petites boules de pâte (assez espacées) sur la plaque du four (que vous aurez au préalable recouverte de papier sulfurisé).
Mettre au four à 180/200° pendant environ 20mn.
Il faut qu'elles soient bien dorées.

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titine

28/05/2009 12:40

AH des gougères, ça fait super longtemps que j'en ai fait ! c'est crobon en plus !!! je me suis permise de te mettre dans mes favoris, j'adore tous tes gâteaux et j'ai essayé la recette des bonbons, mmmmmm !!!

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Goun

28/05/2009 15:21

oh merci

Pascale

17/05/2009 15:38

Moi qui cherche toujours quoi faire pour l'apéro, c'est une recette sympa et facile. Juste une question tout de même : faut-il une poche à douille pour faire les tas ? je n'en ai pas, c'est le pourquoi de ma demande. Merci

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Goun

17/05/2009 16:21

Pas besoin de poche à douille, je fais mes petits tas avec une cuillère à soupe, ou parfois avec une cuillère à café si je veux que mes gougères soient plus petites.

helene

17/05/2009 09:16

j adore les gougères!! elles sont superbes!

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Goun

17/05/2009 09:42

merci, c'est vrai que les gougères sont très bonnes et c'est très simple à faire!!