Tortue

 
 Ma petite tortue fourrée à la mousse au chocolat.
 Encore une fois merci à Lic pour cette idée
 http://gateauxrigolos.superforum.fr/animaux-f2/tortue-t3.htm
 Il faut un saladier rond que l'on tapisse de papier  célophane.
 Ensuite il faut des mini-roulés au chocolat (pour ma tortue je n'en ai eu besoin que d'un paquet mais j'ai mis des spéculos dessous). Couper les roulés en huit et les positionner les uns contre les autres dans le saladier.
 Puis garnir de mousse au chocolat, tasser et mettre soit des biscuits soit des roulés sur le dessus (qui sera dessous!!).

 
Mettre au frais une nuit (comme j'étais pressée je l'ai mise
une grosse heure au congélateur), puis démouler.
Les pattes, la tête et la queue sont en pâte d'amandes.

Pour la mousse au chocolat :
200g de chocolat noir
6 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de sucre
50 gr de beurre fondu.

Faire fondre le chocolat
Pour les oeufs séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige  ferme, avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu, le beurre et le sucre.
Y incorporer les blancs délicatement.