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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 13:43
Les carottes violettes c'est çà:

DSCF1620
Enfin, apparement il en existe plusieurs variétés...
J'ai trouvé qu'elles étaient jolies, niveau goût, c'est très proche des carottes que l'on connait, peut-être légèrement plus sucrées.
Bon du coup je ne savais pas quoi en faire, je n'ai rien trouvé de concluant sur le net, du coup entre le cake aux carottes que j'ai souvent et la galette des rois de Nathy, j'ai pensé faire une tarte avec mon fond de tarte fétiche.

Pour le fond de tarte:

100gr de poudre d'amande
2 oeufs
50 gr de beurre mou
10 cl de lait
60 gr de sucre
Travailler le beurre et le sucre en crème.
Ajouter les oeufs un à un, puis la poudre d'amande.
Délayer avec le lait.
Verser cette crème sur votre pâte à tarte (préalablement piquée).
Pour celle-ci j'ai pris une pâte feuilletée (toute prête, je n'ose pas encore me lancer dans l'aventure!!).

Pour la garniture :

2 carottes violettes
du beurre
de la cassonade
des amandes éffilées

Eplucher les carottes, les couper en rondelles le plus finement possible (je l'ai fait avec le robot).
Les poser sur la crème.
DSCF1622Mettre de petits copeaux de beurre un peu partout.
Saupoudrer de cassonade.
Puis d'amandes éffilées.
DSCF1624Mettre au four 15 mn à 200°.
Puis baisser à 180° et laisser 15 mn de plus, au bout de ce temps, arréter votre four mais laisser votre tarte à l'intérieur pour qu'elle termine sa cuisson en douceur.

DSCF1625
Et voilà le résultat une fois cuite.....
Un régal
DSCF1629

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commentaires

kiline 26/03/2010 14:34


Mais alors la de quel planète tu vient?mdr des carootes violettes sympathique ma foi!!je vais essayer d'en trouver par içi!!lol gros bisous


Goun 27/03/2010 22:38


j'en ai trouvé des blanches aussi!!! mais elles n'ont pas trop de goût!! je préfère les violettes (en plus eles sont plus jolies!!)


monique 20/02/2010 09:29


Elles sont bien jolies ces carottes et je veux bien te croire quand tu dis que c'est bon.


Goun 20/02/2010 10:49


j'adore ces carottes!!! par contre elles déteignent beaucoup j'avais les mains violettes!!!


Cécile CC 17/02/2010 12:06


Elle doit être délicieusement fondante et sucrée


Goun 17/02/2010 16:45


particulier mais j'ai adoré pour une fois c'est zhom qui n'a pas trop accroché


Franléo 15/02/2010 14:42


Super originale cette tarte et la couleur est magnifique. Bon après-midi.


Goun 15/02/2010 17:23


oui j'ai trouvé ces carottes superbes


Francois 12/02/2010 18:56


Vraiment belle c carottes ça donne envie ;-)


Goun 13/02/2010 15:06


c'est vrai qu'eles sont très sympa


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