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28 avril 2011 4 28 /04 /avril /2011 14:12

IMGP0505 - Copie

 

Aujourd'hui, je viens vous expliquer comment j'ai réalisé les sucettes en sablé pour l'anniversaire de mon fiston.

Pour la recette de la pâte à sablé c'est ici, mais vous pouvez prendre n'importe quelle autre recette qui donne des sablés assez résistants.

 

Etalez votre pâte sablée au rouleau, je le fais souvent entre deux feuilles de papier sulfurisé, sinon vous pouvez le faire avec du sucre glace, il suffit juste de passer un coup de pinceau (sec) avant de passer au four pour oter les résidus de sucre.

Avec des emportes pièces découpez les formes voulues (vous pouvez aussi le faire avec un verre...), puis avec un emporte-pièce plus petit (ou un bouchon ) évider le centre.

Pour les batons, j'ai utilisé des piques à brochettes en bois que j'ai recoupé à 20 cm de longueur (garder les piques, je vous montrerai plus tard ce que nous en avons fait).

Poser un premier batonnet sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé), prendre délicatement votre forme en pâte et la poser dessus en appuyant légèrement à l'endroit du bâton.

006Procédez de la même façon pour les autres sucettes.

Les bâtons prennant beaucoup de place j'ai fait 3 fournée pour 20 sucettes.

Puis déposer un bonbon acidulé coloré au centre de chaque sablé.

007Enfournez et laissez cuire le temps indiqué pour la cuisson des sablés.

Attention ne pas les "décoller" de suite, j'ai voulu aller trop vite et un n'a pas tenu le choc car le bonbon n'était pas assez refroidit!!!

Donc si vous n'avez pas assez de plaques, faites glisser délicatement le papier sulfurisé avec les sucettes sur une surface plane et laisser refroidir au moins

30 mn !!!

009Et voici les bêtes!!!!

Alors les étoiles pas tip-top au niveau tenue, le mieux ce sont les ronds, suivis des coeurs!!!

A vous de jouer et n'oubliez pas de m'envoyer vos photos!!!.


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Published by Goun - dans tutoriels
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commentaires

Cécile CC 28/04/2011 20:32


Formidables ces sucettes, j'ai ma réponse concernant le moyen d'obtenir cet effet vitrail, superbe astuce ... du plus bel effet et très gourmand, merci pour le tuto fort intéressant


Goun 30/04/2011 14:27



pour une fois que j'ai une bonne idée qui donne un joli résultat lol!!! je suis contente de pouvoir le partager



Sandyy90 28/04/2011 18:32


Très réussi et toujours aussi beau ! Je suis toujours épatée par tes idées et tes réalisations ! Bravo !
Bonne soirée


Goun 30/04/2011 14:28



merci à toi et comme tu vois c'est facile à faire et rapide en plus!!!


bonne journée



angelu 28/04/2011 15:41


Merci pour ce tuto!


Goun 28/04/2011 15:58



coucou ça faisait longtemps que je n'avais pas eu de tes nouvelles, tu vas bien???



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