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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 14:07
 
 Toujours avec mon restant de pâte, mais ce coup-ci pour
 mon homme!
 Une petite culotte en pâte d'amandes Pâte d'amandes
 sur un gâteau en forme de coeur (encore une idée pio-
 chée sur le forum des gâteaux rigolos).
 
 







 Je vous ai mis les photos avec et sans flash, pour la
 véritable couleur, il faut taper entre les deux!!
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 14:01
 
 Comme j'avais de la pâte en trop du cake à la carotte
 et que mon fiston voulait une étoile....
 Recette du gâteau là: Cake carottes/amandes
 L'étoile bleue est faite en pâte d'amandes peinte en bleue.
 Pour la première fois, j'ai remplacé le blanc d'oeuf par de
 l'eau et c'est pas mal.
 Pâte d'amandes
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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 20:31
 
 Aujourd'hui je devais faire un gâteau chapeau pour le
 repas de midi... de ce fait hier soir je prépare un gâteau
 aux noix qui a eu un leger accident à la sortie du four.
 J'ai un peu oublié que les moules en silicone sont moux.
 Résultat un gâteau en miettes, bon sur la photo c'est
 après le passage au mixer!!!
 En plus, internet ne marchait plus (résolu depuis peu)
 et je ne savais comment récupérer ce qui pouvait l'être.






 
J'ai donc mixé, les très nombreux petits morceaux du dit-gâteau.
Puis j'ai fait une crème assez épaisse en faisant ramolir 100gr de beurre auquel j'ai ajouté 50gr de chocolat fondu,
3 grosses cuillères à soupe de sucre glace et un blanc d'oeuf monté en neige.
J'ai bien mélangé les miettes et cette préparation, que j'ai
ensuite mis dans un moule à cake (préalablement tapissé de papier transparent) en tassant bien.
J'ai mis ce mélange environ 4h00 au frais, puis j'ai démoulé.



 
 Je l'ai redécoupé pour que les bords soient assez droits
 et je l'ai décoré avec des fleurs en azime....
 Pour le chapeau on verra plus tard!!!
 C'est assez calorique d'accord mais c'est très bon.
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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 14:52
 
 Décoration au sucre glace faite avec un pochoir.
 Pour la recette du gâteau cliquez sur le lien ci-dessous
  Recette du gâteau à la banane











 
 Un gâteau pour Pâques....
 Fait dans un moule à savarin et décoré de chocolats 
 de Pâques (oeufs, friture...), de sucre glace et de confetis
 en sucre. 
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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 15:00

 
 Ma petite tortue fourrée à la mousse au chocolat.
 Encore une fois merci à Lic pour cette idée
 http://gateauxrigolos.superforum.fr/animaux-f2/tortue-t3.htm
 Il faut un saladier rond que l'on tapisse de papier  célophane.
 Ensuite il faut des mini-roulés au chocolat (pour ma tortue je n'en ai eu besoin que d'un paquet mais j'ai mis des spéculos dessous). Couper les roulés en huit et les positionner les uns contre les autres dans le saladier.
 Puis garnir de mousse au chocolat, tasser et mettre soit des biscuits soit des roulés sur le dessus (qui sera dessous!!).

 
Mettre au frais une nuit (comme j'étais pressée je l'ai mise
une grosse heure au congélateur), puis démouler.
Les pattes, la tête et la queue sont en pâte d'amandes.

Pour la mousse au chocolat :
200g de chocolat noir
6 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de sucre
50 gr de beurre fondu.

Faire fondre le chocolat
Pour les oeufs séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige  ferme, avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu, le beurre et le sucre.
Y incorporer les blancs délicatement.

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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 09:41


  Un gâteau fourmi (merci Niouniou pour l'idée) pour le départ de la maîtresse de Juju... Pourquoi une fourmi ??
Parce que la veille c'était le carnaval de l'école et ils étaient déguisés en fourmis.
  Mis à part le fait que mon glaçage était loupé, j'étais plutôt contente du résultat.
  Le gâteau est un cake tout simple auquel j'ai rajouté du nesquick.
  Pour faire les boules, j'ai une plaque en silicone de demi-sphères.






Voilà les explications de montage:

Une fois les cakes cuits, j'ai coupé le trop plein et collé les demi-sphères avec du chocolat fondu pour faire les 3 boules.
Ensuite j'ai tout recouvert de glaçage au chocolat/crème fraiche, et ce en plusieurs fois afin de ne pas avoir une partie qui reste collée à l'assiette. Les boules sont assemblées avec des mikados mais pour eviter qu'il ne vous arrive la même mésaventure que moi (mikados cassés et boules abimées) commencez par assembler le corps (j'ai aussi rajouté du choco fondu pour mieux coller) et mettez le qq temps au frigo.
Ensuite on peut mettre la tête (3 ou 4 mikados) puis frigo.
J'ai failli oublier de  préciser qu'il faut préparer des trous avant de mettre les mikados car ils ne sont pas assez costauds pour percer le glaçage.
Pour les pattes il faut un peu de patience et des mikados(au chocolat noir). Planter la première partie ds le corps et essayer de positionner délicatement  la seconde partie (au préalable faire chauffer un peu les 2 parties des mikados qui seront en contact et au besoin rajouter un peu de chocolat fondu pour consolider).
Un conseil faire patte par patte et entre chaque mettre au frais pour consolider.
Ne pas oublier les antennes (et toujours pré-trouer).
J'ai fait les yeux et les mandibulesen pâte d'amandes et chocolat fondu.
Je sais que j'ai mis une paire de pattes sur la queue....mais çà permet d'avoir une meilleure stabilité!!!



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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 13:58

 Un Volt en chocolat selon la méthode des windows colors.
 Vous pouvez trouver le lien ici Gâteaux coeurs.... 
 Pour ma part j'utilise du chocolat noir pour les contours
 (avec un cure-dents) et du chocolat blanc (avec ou sans
 colorant) pour l'intérieur.
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5 mai 2009 2 05 /05 /mai /2009 19:41


 
  Un papillon coloré
  Gâteau à la banane décoré très rapidement avec
   du sucre coloré, des confetis....
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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 09:09


 Une petite chenille pour la fête du printemps à l'école.
 Le thème était "les petites bêtes".
 C'est un gâteau au yaourt, fait dans un moule à savarin.
 Il suffit de couper le gâteau en deux, de l'assembler (le coller avec du chocolat fondu) et de le décorer.
 Visage fait en pâte d'amandes, yeux et nez en smarties, antennes en mikados, bouche et cils en chocolat fondu.
 Il est parsemé du sucre coloré.

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1 mai 2009 5 01 /05 /mai /2009 12:53


Je vous préviens tout de suite qu'il n'y aura pas de gâteau tous les jours (ce n'est pas bon pour ce que j'ai!!) . 
 Il s'agit d'un gâteau au citron recouvert de sucre glace.
Décoration rapide avec du sucre coloré et des stylos alimentaires....C'est un gâteau très leger (pour une fois pas de crème au beurre ni de glaçage!!).

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