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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 11:59

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Une déco ultra rapide pour le goûter de mon loustic du week-end dernier.

Il vous faut juste un napolitain, des pailles d'or, de la pâte d'amande pour le sapin, des bonbons pour la déco, du sucre glace et de la pâte à tartiner.

 

Prendre 2 plaques de pailles d'or sans séparer les biscuits, elles vont vous servir pour faire le toit.

Couper le napolitain à la longueur des pailles d'or.

Découper la tranche de napolitain qui vous reste en deux dans le sens de la hauteur, puis recouper ces deux morceaux en diagonale pour faire le faîte du toit.

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Coller les triangles avec de la pâte à tartiner, et déposer les pailles 'or (les coller également avec de la pâte à tartiner).

Vous pouvez décorer à présent votre petite maison, j'avais trové des sucettes en forme de bonhomme de neige et de père noël qui ont trouvé leur place dans ce petit paysage (une fois les batonnets enlevés).

Pour le sapin, je me suis inspiré de ceux que je faisais en papier cartonné dans mon enfance. J'ai étalé ma pâte d'amande, découpé 3 sapins à l'aide d'un emporte pièce et je les ai collé entre eux (pâte d'amande sur pâte d'amande ça colle très bien!!!) pour former un seul sapin. Je l'ai ensuite peint avec du colorant alimentaire vert et avant que ce ne soit sec je l'ai parsemé de confetis de sucre

Pour parfaire mon décor j'ai saupoudré le tout de sucre glace à l'aide d'une petite passoire.

 

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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 11:29

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Mon loulou voulait un gâteau pour l'école, après moultes hésitations, il a

choisit un père Noël et a jetté son dévolu sur cette sympathique tête trouvée sur le net.

J'avoue que j'ai mis beaucoup plus de temp que d'habitude pour faire ce dessin pourtant simple et encore plus pour les feuilles de houx (j'ai toujours eu beaucoup de mal avec les feuillesde houx!!!).

Comme toujours il s'agit de décorations en pâte d'amande peinte avec des colorants alimentaires.

Le gâteau est au citron et il est recouvert de sucre glace.

J'espère que ses copains de classe l'apprécieront, verdict ce soir!!!

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 14:32

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Un gâteau au citron fait hier pour le goûter de mon loustic.

Ce n'est pas une franche réussite, mais pour ma défense la décortion a été faite avec la main gauche, vu que j'ai le poignet droit (et le coude) immobilisé.... et forcément je suis droitière .

J'ai donc recouvert le gâteau de pâte d'amande, et fait le dessin au pochoir grace aux colorants en gel de mon partenaire Squire-kitchen.

 

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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 17:50

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Aujourd'hui mon loulou était invité chez son amoureuse, il voulait que je lui fasse des muffins déguisés, Halloween oblige.... pourtant on ne le fête pas.

Je voulais quelque chose de mignon, les trucs sanguignolants très peu pour moi!!!

Pour la recette j'ai repris celle de mon cake au citron, j'ai juste multiplié les doses par deux afin d'avoir quelques muffins aussi pour la maison!!!!

 

Pour les fantômes, j'ai utilisé mes petits moules en silicone, ils sont recouvert de pâte à sucre

(il m'en restait de mon colis d'échantillons de Squires-kitchen), j'ai juste étalé ma pâte, découpé un cercle que j'ai posé sur les muffins. Ensuite j'ai peint des yeux et une bouche.

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Pour les toiles d'araignées, j'ai utilisé les moules de squires qui sont plus grands. La toile est faite au stylo pâtissier, l'araignée est en pâte d'amande peinte, ses pâtes sont posées après et ses yeux sont des confetis de sucre.

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Pour les chauve-souris, toujours dan les grandes caissettes de squires, elles sont en pâte d'amandes peinte. Faire une petite boule, avec le bout des doigs étirer deux oreilles pointues, découper deux ailes et après les avoir peintes, tracer les jointures.. Coller le tout sur vos muffins avec une pointe de pâte à tartiner. Ici aussi les yeux sont des confetis de sucre auxquels j'ai rajoutés des pupilles. Les étoiles et lunessont aussi des décorations en sucre.

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Enfin pour les citrouilles, j'ai utiliser des muffins faits dans mes petits moules. Ils sont recouverts de pâte d'amande. A l'aide d'un cure-dents (pas avec la pointe mais avec toute la longueur du cure-dent) appuyer pour marquer les quartiers de la citrouille. La peindre en orange (j'ai mélangé une goutte de rouge dans plusieurs de jaune). Faire un trou sur le dessus pour insérer la queue. Puis quand les citrouilles sont sèches leurs peindre des yeux, nez et bouche....

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 16:51

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Un gâteau réalisé avec l'aide de mon loustic.

En effet, la semaine dernière, étant donné qu'il était malade et qu'il adore m'aider à cuisiner et plus encore à faire des gâteaux, nous avons fait ce dernier.

Le gâteau est à la banane.

Le circuit est en pâte d'amande, l'herbe est le la noix de coco colorée en vert.

Pour le circuit, étaler votre pâte d'amande, la poser sur votre gâteau avant de la découper à la forme souhaitée (pour ma part j'ai suivi les instructions de mon loulou qui voulait un circuit qui tournait).

Evider le centre, puis peindre en noir.

Découper de petites flèches.

Faire des petites boules de pâte d'amande de taille et de forme différentes, les peindre en gris et les disposer à différents endroits pour simuler des pierres.

Pour colorer la noix de coco, la mettre dans un bocal avec quelques gouttes de colorant alimentaire, bien refermer et secouer énergiquement. La mettre au centre du circuit (encore une fois je l'ai étalée avec un rateau playmobil ).

Les voitures sont des chocolats et les cones, la barriére... des petits jouets que mon fiston voulait mettre en scène.

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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 13:39

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Le mois dernier sur le forum des gâteaux rigolos le thème était "la forêt", çà tombait bien car j'avais depuis quelques temps une idée de gâteau en tête.

Le voici donc, bon au départ, je voulais faire une souche avec quelques champignons et des escargots, mais je n'osais pas me lancer dans des modelages. Mais grâce à Arquencielle, j'ai sauté le pas, et j'ai osé modeler un oiseau et un hérisson.

Et voilà le résultat.

Le gâteau est mon éternel cake à la pralinoise !!! Et pour obtenir la forme, j'ai procédé comme pour le R2D2, c'est à dire que j'ai utilisé trois gros ramequins en terre.

Voilà ce que çà donnait avant le recouvrement.

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Ensuite je l'ai tartiné d'un mélange pâte à tartiner/mascarpone et recouvert de pâte d'amande. Pour ce faire, j'ai procédé en deux étapes, d'abord le contour, ensuite un cercle pour le haut.

Pour la peinture, comme toujours avec des colorants alimentaires (mélange de noir et jaune avec un peu de rouge) et des coup de pinceaux circulaires pour le haut et des coups grossiers pour essayer d'imiter tant bien que mal l'écorce sur le tronc!!!

Le sol est fait de petits beurres écrasés.

Les modelages des champignons, racines, oiseau et hérisson sont improvisés.

Et voici l'intérieur du gâteau.

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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 13:05

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Un gâteau 3D qui m'a été demandé par un copain de mon loulou qui fête ses 8 ans et dont le papa est militaire.

Il s'agit de plusieurs gâteaux (un gâteau au yaourt simple et un aux pépites de chocolat) que j'ai recoupé pour avoir la forme voulue et recouvert de pâte d'amande.

Le camion fait plus de cm de longueur.

Pour une fois j'ai pensé à faire des photos étape par étape donc vous aurez un tuto très prochainement.

Tout se mange à part les piques qui maintiennent les rétroviseurs.

J'ai également voulu ajouter quelques petits détails comme le jerrican d'essence, la roue... et le gros rocher (que j'ai fait pour utiliser une grosse chute de gâteau !).

Pour le sable, il s'agit juste de petits beurres mixés que j'ai étalés avec un rateau playmobil .

Je vous mets quelques photos supplémentaires et on file à l'anniversaire de ce grand bonhomme.

 

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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 19:49

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Mon premier essai de fleurs en pâte à sucre, mon tout premier essai également avec de la pâte à sucre toute prête.

J'ai choisi des fleurs simples mais je m'y suis repris plusieurs fois avantde réussir à faire quelque chose qui soit un peu présentable!!!

J'ai beaucoup de progrès à faire, il me faudrait également de supports (livres...) sur lesquels m'appuyer pour m'aider,mais bon pour une première je ne suis pas trop mécontente.

J'ai utilisé la pâte à sucre et la pâte à fleur que m'a envoyé Squire kitchen en échantillon, j'ai beaucoup aimé la texture de cette dernière pâte même si elle sèche très vite (etque je ne suis pas très rapide!!).

Pour les pistils, ce sont des boudins de pâte à sucre pents en jaune et recouverts de sucre en poudre.

Pour les fleurs et la feuille, j'ai essayé de reproduire un dessin trouvé sur le catalogue de Squire Kitchen, et je l'ai utilisé comme gabarit. Il ne me restait plus qu'a former des cornets pour faire les fleurs, mettre les pistils au milieu, fixer les tiges et laisser sécher quelques heures.

Ce petit bouquet servira de décoration à un bavarois que je vous présenterai dans la semaine.

 

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25 août 2010 3 25 /08 /août /2010 10:50

Une décoration simple et super rapide (si, si je vous assure en 45 mn c'était terminé).

 

golf

 

Je vous donnerais la recette du gâteau demain, j'ai voulu tenter une recette sans cuisson à la pralinoise (miam).

Mais place aux explications:

 

    - le terrain de jeu est en pâte d'amande verte, les cercles découpés avec des verres, pour le reste place à vos souvenirs!!!!

    - les bordures sont des contours de petits beurres

    - la balle est une perle de sucre argentée que j'ai passé sous l'eau pour qu'elle devienne blanche.

    - pour les palmiers, les troncs sont des carambars, j'ai légèrement chauffé une extrèmité pour coller des feuilles en azime et mis des raisins secs pour faire des noix de coco. Pour le second, celui qui a plus de feuilles, j'ai mis une boulette de pâte d'amande au centre pour rajouter quelques feuilles.

Un gâteau simple et rapide, et pour une fois sans colorant!!!!

 

     golf2

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 10:09

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Comme promis dans mon précédent article, quelques petites explications sur la confection des joueurs du gâteau foot.

Pour les modeler, je me suis servie d'un moule en silicone normalement réservé à 'argile, pâte à fimo... mais qui supporte le contact alimentaire. Avec ce moule on peut faire ue famille de 4 personnes (deux filles, deux garçons), mais comme je voulais que mes personnages aient la même taille je me suis exclusivement servie du moule petit garçon (à part pour l'arbitre et le juge de touche, mais je leur ai rogné les jambes ).

Ensuite pour éviter qu'ils aient tous la même tête, j'ai parfois pris celle du moule papa (en décapitant le garçon ) et j'ai également joué sur la coiffure de ce dernier.

Voici donc quelques photos des personnages non peints que j'ai laissés une nuit pour assécher un peu la pâte d'amande, puis une photo des joueurs peints entrain de sécher et des photos sur le gâteau.

Ils étaient bien secs (peint) après une nouvelle nuit à l'air libre, mais étant donné qu'une fois la plaque du terrain posée sur le gâteau, et les joueur mis en situation dessus nous avons remis le gâteau (une mousse au chocolat) au frais, les colorants ont pris l'humidité et on en avait un peu plein les mains!!

 

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Par contre je ne ferais pas nouvel article pour le terrain, puisqu'il s'agit juste de pâte d'amande verte étalée et découpée à la dimension du gâteau. Les bandes vertes sont peintes au colorant alimentaire à 'aide d'un triple décimètre et quand celles-ci ont été sèches jai juste tracé les marques blanches du terrain, toujours avec du colorant alimentaire (j'avais juste tracé avant ces mêes marques avec un cure-dents).

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