Gâteau au citron

120 gr de farine
1/2 sachet de levure
40 gr de maïzena
200 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'un citron + la moitié du jus
1/2 verre d'huile
1/2 verre de lait
3 oeufs
1 c. à café de cannelle

Battre les oeufs, y ajouter les sucres, le citron (jus et zeste), le lait, l'huile et la cannelle.
Bien mélanger puis incorporer le mélange farine , maïzena, levure.
Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 45 mn à 180°.

 

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