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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 11:39
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Une tarte tatin revisitée pour enlever l'amertume des endives.
Une recette simple et rapide comme toujours!!!
Il vous faut des endives (logique), une pâte brisée (toute prête ce coup-ci), du sucre, du beurre et un peu d'eau.
Enlever la base des endives, les couper en deux (ou en quatre pour les grosses), les faire revenir dans du beurre des deux côtés, saupoudrer de sucre. Quand elles commencent à dorer, baisser le feu,rajouter un petit verre d'eau et laisser cuire jusquà évaporation complète de cette dernière. 
Dans un moule à tarte préparer un caramel en faisant fondre du beurre et du sucre au dessus du feu.
Déposer vos endives sur celui-ci, parsemer de copeaux de beurre et de sucre en poudre.
Couvrir avec la pâte brisée, bien la rentrer sur la bordure et la piquer.
Enfourner dans un four à 180° environ 25 mn.
Elle est aussi bonne chaude que froide...
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commentaires

judith 26/02/2010 18:59


je pense que je vais essayer ! ça m'a l'air délicieux bise judith


Goun 28/02/2010 14:25


j'aime beaucoup par contre mes hommes non!!!


Alicia Créations 25/02/2010 11:21


Coucou,
Merci d'avoir rejoint le groupe facebook "Faites connaître les blogs".
Je viens de faire une présentation très rapide de chaque nouvel inscrit, dont tu fais parti, sur mes blogs.

Bonne journée.
Biz.
Alicia

Créas : http://aliciacreations.over-blog.com
Recettes : /http://recettesfaciles.over-blog.net/


Goun 25/02/2010 17:17


tu as eu une très bonne idée en créant ce groupe


Ia orana 25/02/2010 07:14


elle donne envie ... mais je ne sais pas si mes enfants aimeraient ! Ils n'aiment pas trop les endives , hormis à la béchamel !!!!!!!!! il faudra quand-même que je teste ta recette ! merciiiii !
bisous


Goun 25/02/2010 17:18


chez moi c'est pareil!!! mais je l'ai faite pour moi!!!


val 06 24/02/2010 23:03


des Endives caramélisé dans une tatin
Super idée


Goun 25/02/2010 17:18


j'en avais mangé une fois et j'ai essayé de la reproduire


la fourmi 24/02/2010 19:12


tiens, c'est original... bien envie d'essayer !
je te donnerai mes impressions dès que j'aurai testé !


Goun 25/02/2010 17:19


j'attends tes impressions


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