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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 15:47

Et oui, me revoilà de nouveau avec une recette de galette !!!

Il faut dire qu'hier, je n'avais pas prévu de dessert, on travaillait dehors et j'ai réalisé à midi et demi qu'il était peut-être temps de se pencher sur la question du repas ... en moins de 45 mn j'ai tout de même eu le temps de préparer du boudin blanc aux pommes, cette galette improvisée et une petite table de Pâques... ouf !!! Mes hommes se sont régalés, à part petit bout qui n'a pas trop aimé le mélange pommes caramélisés/ boudin blancs...

DSCF1758

 

Voici donc ma recette de "frangipane" aux noix...

 

2 pâtes feuillétées

120 gr de poudre de noix

80 gr de poudre d'amandes

3 oeufs

100 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

80 gr de beurre fondu

1 cuillère à soupe de rhum

1 cuillère à soupe bien bombée de farine

un peu de lait pour dorer

 

Battre les oeufs en omelette, y incorporer la poudre de noix, d'amandes, les sucres, le beurre fondu, la farine et le rhum. Bien mélanger.

Dérouler la première pâte feuilletée, la piquer et étaler la crèe dessus en laissant au moins 3 cm de bordure.

Recouvrir avec la seconde pâte, se servir d'une fourchette pour souder les deux pâtes feuillètées entre elles. Avec la pointe d'un couteau dessiner ce que vous voulez sur le dessus de votre galette, dorer au lait à l'aide d'un pinceau et enfourner 25 à 30 mn à 200°.

Servir tiède...

 

DSCF1757

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Published by Goun - dans desserts
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commentaires

lilou25 04/01/2014 22:14

Originale cette frangipane aux noix... C'est vrai que je pense aux noisettes ou aux amandes : bonne idée !

Mlle M (Aime) 08/04/2010 10:09


miam miam... vite bien fait alors???
bisou et bonnes vacances!


Goun 11/04/2010 17:50



bisous


bonnes vacances



lolo 07/04/2010 13:12


fourrée au noix miam miam! j'aime la galette!
Bisous!!!


Goun 11/04/2010 17:51



j'ai retrouvé un paquet de 1kg de poudre de noix!!!!



petit-poids 07/04/2010 01:02


humm merci pour cette recette :) en plus j'adore les noix :)


Goun 11/04/2010 17:52



moi aussi mais bon là avec un paquet de 1kg de poudre de noix on va froler l'overdose!!!



la fourmi des Caraïbes 06/04/2010 22:52


Elle a l'air fabuleuse cette galette !
Tu es sûre que tu ne t'es pas trompée de fête ? LOL
Bizzz


Goun 11/04/2010 17:52



ici pas de saison pour la galette lol



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