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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 16:07
 
 De délicieux petits clafoutis aux carottes (non non je ne
 suis pas dans ma période carottes), faits pour un apéritif
 dans des moules à muffins. Normalement je les fais dans des ramequins individuels, mais on peut les faire dans un
 moule à ce que vous voulez!!!
 







Ingrédients
5 carottes coupées en rondelles ou demi rondelles pas trop épaisses.
5 oeufs
1 poignée de fromage rapé
3 grosses (voire énormes) c. à soupe de crème fraiche (légère pour se donner bonne consience)
50 gr de sucre
1 grosse c. à soupe de farine
1 c. à soupe d'huile
sel, poivre
un peu de cerfeuil et 1 pointe de cumin

Mettre les carottes ds une casserole, mettre de l'eau de façon à les recouvrir;
Ajouter sel, poivre, sucre, cumin et cerfeuil.
Faire cuire à couvert 10 à 15mn
Ds un saladier battre les oeufs avec la farine,la crème et le fromage.
Egoutter les carottes, les ajouter au mélange et mettre ds des moules individuels beurrés (sauf si moules en silicone)
faire cuire entre 20 et 30 mn (selon dimension des moules ou ramequins) à 150°.

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Published by Goun - dans entrées
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commentaires

Fantaisie 20/05/2009 14:07

Très sympa tes petits clafoutis, nous étions toutes les 2 hier dans la carotte !!!!
passe une bonne journée

Goun 20/05/2009 14:19


ma recette est plus classique. j'esaierai ton association framboises carottes, çà à l'air très sympa


Galiscooking 19/05/2009 17:26

les moules individuels,c'est toujours sympa, aussi bien en sucré qu'en salé...tes petits clafoutis sont très appétissants !
bonne fin de journée

Goun 19/05/2009 17:41


et surtout çà permet de manger des légumes à l'apéro!!!


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